Ensalada agridulce fantasía con manzana y piña fácil de preparar

ENSALADA AGRIDULCE FANTASÍA UNA DELICIOSA TENTACIÓN

ENSALADA FANTASÍA UNA DELICIOSA TENTACIÓN

ENSALADA FANTASÍA INGREDIENTES PARA 5 PORCIONES 

La ensalada fantasía es una deliciosa tentación para grandes y chicos por su colorido, su frescura y su perfecta combinación del sabor agridulce.

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA FANTASÍA 

1 piña mediana
1 pocillo de azúcar morena

4 zanahorias
2 manzanas verdes
1 manzana roja en cascos
1 limón
1 pocillo de uvas pasas
1 repollo morado mediano

SALSA PARA LA ENSALADA

1/2 pocillo de vinagre
1/2  pocillo de aceite
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN DE ENSALADA FANTASÍA , UNA DELICIOSA TENTACIÓN

Para preparar esta deliciosa ensalada fantasía,recomiendo tener a mano todos los ingredientes para facilitar su preparación.Pelar la piña, quitarle el corazón y cortarla en cubos pequeños, llevarla a la olla exprés y rociar con el azúcar morena, tapar llevar en fuego alto y cuando empiece a salir el vapor bajarle el fuego al mínimo y cocinarla por espacio de 30 minutos, destapar, escurrir y dejar enfriar; este proceso es el que se conoce con el nombre de calar la piña, si no quieres prepararla entonces te recomiendo que la compres lista en los almacenes que surten todo para comidas rápidas es muy económica y viene lista para usar, solo hay que escurrirla y listo. Pelar las zanahorias y rallarlas por el lado grueso del rallador,las manzanas se parten por la mitad a lo largo y se les quita el corazón. rápidamente se pican en cubos y se llevan dentro de un recipiente con agua helada y jugo del limón, esto lo hacemos para evitar que la manzana se negree mientras la usamos.Las uvas las hidratamos cubriéndolas con agua tibia por espacio de 5 minutos, las escurrimos y las dejamos enfriar.El repollo lo podemos picar o rayar finamente, luego colocarlo en el colador y agregarle agua tibia , dejar enfriar y listo.En el vaso de la licuadora agregar el vinagre,el aceite, la mostaza y el azúcar y licuar un poco para mezclar muy bien todos los ingredientes.En un recipiente mezclar todos los ingredientes bañándolos con la salsa. Disfruta con tus seres queridos de esta deliciosa ensalada fantasía, acompañada de una porción de papa al perejil y una buena porción de lomo o pernil de cerdo frío.La puedes decorar con casquitos de manzana roja como lo muestra el gráfico.

Te recomiendo no pelar las manzanas para que no pierdan sus vitaminas, lávalas muy bien con agua y limón o vinagre y espero que la prepares y me comentes como te pareció y que otras recetas te gustaría preparar.Bendiciones.